หมูกระทะ หนึ่งในเมนูโปรดของใครหลายๆคน หมูย่างบนเตาถ่านร้อน ๆ ทานคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ด แค่คิดก็หิวกันแล้วใช่มั้ยล่ะคะ แต่สำหรับสาวๆหนุ่มๆที่รักสุขภาพอย่างเรา การจะกินอาหารจำพวกปิ้งย่าง โดยเฉพาะหมูกระทะเมนูสุดโปรดมากๆคงจะเป็นไปไม่ได้ ยิ่งหมูสามชั้นนุ่มๆ น้ำจิ้มแสนอร่อย ตัวการชั้นดีที่จะทำให้เราน้ำหนักขึ้น วันนี้เราจึงจะชวนทุกคนมา เปิดทริค 8 วิธี กินปิ้งย่าง-หมูกระทะ อย่างไรให้สุขภาพดี กันค่ะ

1. เลือกเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน หรือตัดส่วนที่เป็นมันออก เพื่อลดปริมาณไขมันที่จะไปหยดลงบนถ่านขณะปิ้งย่าง

2. กรณีใช้เตาถ่านธรรมดาควรใช้ถ่านที่อัดเป็นก้อน ไม่ควรใช้ถ่านป่นละเอียด หรืออาจใช้ฟืนที่เป็นไม้เนื้อแข็งแทน เพราะการเผาไหม้จะเกิดขึ้นอย่างช้า ๆ

3. ไม่กินชิ้นที่ไหม้เกรียมจนเกินไป

4. เปลี่ยนตะแกรงหรือกระทะย่าง เมื่อเห็นว่าเริ่มมีสีดำ และรอยไหม้เกรียมจับตัวหนาขึ้น

5. รับประทานอาหารให้หลากหลาย ทั้งผักและผลไม้เพื่อสุขภาพ

6. ลดการรับประทานน้ำจิ้มให้น้อยลง

7. ดื่มน้ำเปล่าแทนน้ำอัดลมและเครื่องดื่มใส่น้ำตาลอื่น ๆ

8. ควรเลือกร้านที่ใช้ภาชนะในการปิ้ง ย่าง แบบลดหรือป้องกันน้ำมันหยดลงบนเตาไฟได้ เช่น เตาไฟฟ้าหรือเตาไร้ควัน เพราะสามารถควบคุมระดับความร้อนได้มากกว่าการใช้เตาถ่าน